產(chǎn)品說(shuō)明
【批準(zhǔn)字號(hào)】衛(wèi)消字(2012)第0161號(hào)
【魯衛(wèi)消正字】(2011)第0054號(hào)
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】Q/LQGL01-2012
【適用范圍】適用于食用菌、地環(huán)、銀條、筍、蓮子、瓜子、腐竹、魔芋、蘿卜、魚(yú)片、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、面粉等漂白。
【使用方法】
(1)預(yù)處理:將所需漂白食品浸泡于水中,脫鹽24小時(shí)或發(fā)泡,流動(dòng)水為##(無(wú)鹽食品可省去此工藝)。
(2)濃縮液的配制:將本品粉劑1000g加入25kg水中攪拌至##溶解,然后將其裝入密封桶內(nèi)置于陰涼處備用。
(3)漂白液的配制:按下表中要求稱取一定量的濃縮液和相應(yīng)重量的活化劑混合攪拌10-20分鐘。然后按表中加水量加水稀釋即可。
(4)漂白:稱取相應(yīng)重量的食品放入到漂白液中,漂白至所需的白度后,即可撈出,漂白液溫度控制在40-50攝氏度漂白效果##,速度##快。
(5)清洗:用清水沖洗已漂白過(guò)的食品至******即可。
名稱 |
需漂白食品重量 Kg |
漂白濃縮液用量 Kg |
活化劑用量 Kg |
加水量 Kg |
魚(yú)片 |
100 |
1.2 |
0.08 |
60 |
筍 |
100 |
13 |
1.2 |
60 |
銀條 |
100 |
3 |
0.25 |
60 |
地環(huán) |
100 |
10 |
0.9 |
60 |
金針菇 |
100 |
4 |
0.35 |
60 |
地平菇 |
100 |
11 |
1.0 |
60 |
雙孢菇 |
100 |
6 |
0.5 |
60 |
姬菇 |
100 |
5 |
0.4 |
60 |
雞腿菇 |
100 |
6 |
0.5 |
60 |
肉類 |
100 |
1.5 |
0.1 |
60
|
二氧化氯是一種廣譜、##的******劑,實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用證實(shí),它對(duì)******、芽孢、病毒、藻類均有良好的******效果。它的消毒原理源于二氧化氯的強(qiáng)氧化性,其氧化能力是氯的2.6倍,次氯酸鈉的2.0倍,它是##的******劑。0.1ppm下即可殺滅所有******繁殖體、肝炎病毒、噬菌體和******芽孢,
1、 二氧化氯不受水溫的影響:二氧化氯隨水溫升高滅活能力加大,從而彌補(bǔ)因水溫升高二氧化氯的溶解席降低。
2、 二氧化氯消毒PH適用范圍廣,能在PH 2~10范圍內(nèi)保持很高的******效率,二氧化氯在水中能維持微量,剩余的氧化氯力穩(wěn)定作用持久,防止再次污染。
3、 對(duì)水中有機(jī)物具有選擇性不與有機(jī)物發(fā)生氯化反應(yīng),用量小,不產(chǎn)生三鹵甲烷等致癌物質(zhì)和其它有害物質(zhì)。
4、 二氧化氯在******同時(shí)還對(duì)水體進(jìn)行去味,脫色和除鐵,錳從而改善水質(zhì)!
二氧化氯是第四代******型強(qiáng)氧化類物質(zhì),具有消毒、漂白、除異味等功效。使用過(guò)程中******、******、無(wú)殘留,不會(huì)生成三鹵甲烷等三致物質(zhì),特別適合于食品加工行業(yè)的******消毒、防腐保鮮、漂白等用途。二氧化氯用于部分食品加工的漂白,在部分生產(chǎn)企業(yè)已獲得了成功的應(yīng)用,如:
1、在干果炒貨加工中,對(duì)核桃、開(kāi)心果、南瓜子等進(jìn)行漂白,顏色好,無(wú)異味,提高了產(chǎn)品成色。
2、在食用菌加工時(shí),可用于菌類的保鮮、漂白、延長(zhǎng)保質(zhì)期等,且******、******、無(wú)殘留,各項(xiàng)指標(biāo)均符合食品******要求,對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量,走向國(guó)際市場(chǎng) 都會(huì)有很大幫助。
3、腐竹、米線、粉絲加工中,用二氧化氯來(lái)漂白、防腐、保鮮,效果好,無(wú)三致物質(zhì)生成,************。
4、面粉加工過(guò)程中,用本品可使面粉白度增加,筋度增強(qiáng),且無(wú)有害物質(zhì)產(chǎn)生。
5、對(duì)棉織物、短纖、纖維、紙漿等產(chǎn)品,有很好的脫色、漂白效果,且不損傷織物纖維,漂白效果不反彈。
6、對(duì)##性竹筷、牙簽等竹木制品漂白效果好,即提高了產(chǎn)品成色,且******消毒,無(wú)殘留。